材料： 鸡翅8只，可乐1听，酱油4汤勺（60ml）、白糖1汤勺，葱段、姜片少许，盐、料酒各少许； 做法： 1、鸡翅洗净，斜切两刀，加入少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟； 2、做少许开水，将淹好的鸡翅焯一下； 3、锅内放入2两食用油，油温后放入白糖炒，炒出糖色

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鱿鱼炒菜不是很麻烦 可是切它对我来说实在太难了 看看我切的这个鱿鱼真是百花齐放 好在不影响味道,吃起来还是不错的 我的做法:鱿鱼切好后汆水,先把圆椒炒好盛出,再放葱、姜、料酒炒鱿鱼,差不多了就汇合,最后放点酱油和糖.

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这几天忙着备课，头昏眼花，老师这个职业真是选错了！       冰箱里还有一包小排，做个又好吃又省事的蒸排骨吧，这是老公和女儿最喜欢的，前几天还买了新上市的芋头（芋头做菜要选白梗的，比较软糯，如果带红皮的就比较干、粉），芋头切块加

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  原材料.jpg 材料集体大合照：紫茄子几条，要用细长的地产线茄子才好吃。 蒸.jpg 烧旺火上屉蒸20分，蒸到8、9分熟，不要太烂了。 搅酸泥.jpg 搅蒜泥，这个一定不要跺碎的，没这个工具捣也可以啊。   蒜泥用盐拌匀。   加盐.jpg   &n

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每月材料采购买到了新的香草，柠檬胡椒，我查了一下介绍适合西餐料理以及甜品制作。 我特别粘了点来尝试，有点酸酸甜甜辣辣的感觉。如果配上柠檬和黑胡椒的味道，估计会 很赞的。大采购买了很多鸡腿，就拿来烤鸡腿吧！ 材料：柠檬胡椒 柠檬一个 李锦记大厨来烤肉酱 黑胡

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朋友送了一条超大扒皮鱼，吃惯了平时的那些吃法，换个方法，一次吃不完，于是一分两半，分别做了锡纸烤鱼、玫瑰烤鱼。 第一天做了锡纸烤鱼。看看鱼的长度。其实小扒皮鱼好吃，所以这大个的，我想相对肉质不会太细腻，所以选择了先腌后烤的方式。   考虑到鱼的

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所谓玫瑰，就是腌制时用了点玫瑰露酒，起这个名字是为了好听，哈哈。。。准备点麦芽糖，其他腌料都一样的。还有两个不同的是， 1、这次烤鱼没用锡纸，鱼腌好直接进烤箱。 2、烤盘涂一层食用油，葱姜蒜切好后铺在烤盘上，这次不要切的太碎。然后把腌制好的鱼放在铺满葱

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多宝鱼好像学名叫大凌平，以前还比较贵，现在价钱便宜了，那天买的时候才35块钱一斤。买了条小的，怕家里小mm不吃浪费了，谁知道做好这后她说不够吃。我说你不是不喜欢吃鱼嘛，她说我的兴趣是可以改变的嘛，汗！   多宝鱼的鱼肉比较嫩，清蒸了好吃，鲜嫩无比。

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这个鱼我不知道叫什么名字，是过年从老家带回来的，老家好像叫刁子鱼，过年时在家就用料酒盐腌过炸酥过了，现在我就辣椒加点水回了一下锅，味道非常的好，很下饭。 材料：刁子鱼 盐 料酒 青红椒 酱油 姜 蒜 刁子鱼收拾干净用盐料酒腌好下油锅大火炸酥 青红椒切丝 姜切片

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黑豆是黄豆的一种，光看着颜色就知道要比黄色的黄豆高出好多倍。 做法： 1、先把豆子泡一夜，因为黑豆皮比较硬，泡好后看起来不如普通的黄豆大，不过没关系。 2、锅里放少许油，放干辣椒和花椒，葱花姜末小火炒香。 3、下入豆子，炒个1，2分钟后加白糖，五香粉，

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早上和老公去早市，除了采购些菜菜，最重要的是要找到往年常用的那种湿湿的粽叶。谁知道，我这个没脑子的逛早市询价格挑水果选菜菜忙得不亦乐乎，把最重要的事忘了，最后还是老公的提醒才想起四处寻觅粽叶。找了整个早市看到的都是那种干干的粽叶，需要煮了之后才能用的

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材料：莴笋一条，牛肉4两，干红椒4颗，蒜末少许，生抽、盐、淀粉、孜然粉等 做法：1、牛肉切成薄块，用淀粉、盐、花生油揉搓均匀后腌制20分钟； 2、莴笋切成细条； 3、炒锅烧热后放入油，油可稍多些，放入牛肉滑炒至八成熟洒入一些孜然粉即出锅； 4、利用锅中的余油，

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材料：土鸭半只，姜丝若干，干红辣椒4个，李锦记柱候酱2大勺，老抽、生抽少许，白糖少许，白酒少许 做法：1、土鸭洗净后切成小块； 2、炒锅烧热，放少许油，放入辣椒、姜丝爆出香味； 3、倒入鸭肉翻炒，赞入白酒； 4、继续翻炒至鸭肉变色，加入少许老抽，让鸭肉上色；

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洋芋擦擦是陕北的一种家常食物，在粮食匮乏的年代，是许多陕北人的主食。到了今天，洋芋擦擦便成了一道独特的小食，深受都市人的喜爱。洋芋就是土豆，擦擦是一种工具，用来擦土豆丝的。 听说这道小吃很久了，怎奈正宗的洋芋擦擦偶没吃过，实在想像不出它到底是什么滋味

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高丽菜，又称包心菜，它的质地脆甜，味美可口，因其营养丰富，热量又低，多吃既不易发胖，又可强身壮体、健脑益智和抗衰老。向龙做的高丽菜卷，外皮爽脆鲜甜，肉馅鲜美多汁，是一道诱人食欲大增的菜肴，做此菜需要心细手巧，有兴趣者不妨试一下！ 烹制材料（三人份）

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烹制材料(三人份) 材料：冬笋(2斤)、红萝卜(1根)、干香菇(5朵)、葱(1根)、姜(2片) 调料：油(1碗)、盐(1/5汤匙)、酱油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙) 第一步 1 洗净冬笋切成滚刀块；红萝卜去皮洗净，切成滚刀块；香菇用水泡软去蒂，在菇盖上

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主料：鸡翅 辅料：熟土豆、青豆 调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉 做法： 1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分; 2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅

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栗子性味甘温，富含淀粉和蛋白质，冬天以栗子充饥，既能促进脂肪代谢，又可养胃健脾、补肾强筋和活血消肿。栗子可煮食或糖炒，广东人喜欢用栗子来炒鸡肉、焖老鸭或炖猪手，一向爱吃鸡翅的杨婕，素喜将栗子与鸡翅焖煮成菜，使栗子口感清甜之余，又带有鸡翅的鲜味。 烹制

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莲藕炖排骨 原料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕23节，葱白35段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。 过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后

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主料：海鲈1条（750克，其他鱼也行） 配料：香葱3棵、姜1片、红辣椒1只（实际用量小半片足够） 调料：花生油、猪油（可无）、白酒、酱油、盐 做法： 1．鱼去鳞、去内脏，洗净。姜和辣椒切丝，葱撕条。 2．用白酒将鱼周身抹匀，腌3分钟，清除残液，再用盐和鲜酱油抹匀，

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烹制方法(两人份) 材料：鸡腿(2只)、鲜香菇(6个)、红辣椒(1只)、姜(2片)、蒜头(3瓣)、生粉(1汤匙)、糖(1/5汤匙) 材料 调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡精(1汤匙)、酱油(1/2汤匙) 第一步 1 鸡腿洗净剁成块，加1/2汤匙油、1/3汤匙鸡精、1/2汤匙酱油、1汤

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烹制方法(两人份) 材料： 材料 什锦丁(玉米、红萝卜和青豆，半斤)、洋葱(半个)、番茄(2个)、红辣椒(1个)、生菜叶(4片) 调料： 油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、蚝油(1/2汤匙) 第一步 1、洗净番茄、辣椒，番茄切成小块，辣椒切成圈。 第二步 2、取锅入3汤匙油加热，把洋葱放进

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方法： 1、小肋排放入加了大葱段、八角、姜片的水中煮20-30分钟，捞出沥干 2、中火烧油，5成熟时下排骨翻炒，直至排骨金黄色，捞出沥干 3、干净锅中少许清水，放白糖小火熬，直至出白泡，然后加入少许酱油、醋、盐 4、熬制红色浆状，下排骨， 5、几分钟排骨进味上色后

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p align=centerimg src= http://www.57chi.com/up_files/image/2007-9-12/54382391.jpg border=0 alt= //p pbr / 材料：虾仁160克、猪绞肉80克、太白粉40克、肥肉丁40克、西芹丁20克、红萝卜丁20克、香菜末10克、玉米粒160克/p p 调料：油1小匙、盐1/2小匙、太白粉40克

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主料；里脊8两，淀粉5两。 辅料；葱丝，姜丝，香菜，胡罗卜丝，蒜茸各适量。 调料；糖1.6两．9度米醋1.6两．盐．味．香油．料酒各适量． 制法；1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊（水分浆不宜过稀，以粘住为好） 2把以上调料调好碗汁备用． 3将炒锅放油烧制6成热，逐片把里

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豆腐250克、肉末50克、海米15克、海带丝200克、瘦五花猪肉250克、酱油50克、精盐、味精、淀粉、葱、姜、花生油各适量。 豆腐捣烂、加肉末、海米、葱末、姜末、精盐、味精、淀粉搅动匀 将馅料做成大丸子。 把花生油倒入锅内，烧至五成熟时，放入大丸子，炸好。 五花肉切

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面粉100克，鸡蛋1个，鸡肉25克，虾仁25克，火腿20克，油8克，冬笋、香菇、料酒、盐、味精各适量，葱花、姜末各少许。 鸡肉洗净，剁成茸。 虾仁剁碎，加蛋清拌匀待用；火腿切小丁；冬笋切碎，香菇切

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苦瓜营养丰富，常食能增进食欲、健脾开胃，是对健康有益的养生菜。符鸟从小怕吃苦瓜，因为其味过于苦涩，不过自从会做梅汁苦瓜这道菜后，苦瓜便成了她最喜欢的菜肴，因为苦瓜经沸水汆烫、久煮和用酸梅酱调味后，不仅苦涩味全无，味道还酸甜可口，让人食欲大增呢！ 烹制

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私房迷你月饼做法： 脱壳绿豆和莲子 1,准备好面粉、红糖(或糖浆)、白糖、饼模、莲子、脱壳绿豆、鸡蛋、磨碗； 2,把面粉、糖和少许生油和成面团，用湿布盖上待用(和面时也可加少许蜜糖或桂花令饼皮更好味)； 莲子煮软把心取出 3,将莲子煮软，取出心，伴上白糖，用磨碗磨

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