锡纸烤鱼

朋友送了一条超大扒皮鱼，吃惯了平时的那些吃法，换个方法，一次吃不完，于是一分两半，分别做了锡纸烤鱼、玫瑰烤鱼。

第一天做了锡纸烤鱼。看看鱼的长度。其实小扒皮鱼好吃，所以这大个的，我想相对肉质不会太细腻，所以选择了先腌后烤的方式。

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考虑到鱼的个子大，肉也厚，腌制前在鱼身上划的比较密，肉质比我想象的好。划了刀印的鱼放在锡纸上。

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腌制很简单：就是生抽、油膏、少量盐、糖，喜欢吃辣的可以准备些辣椒粉或胡椒粉。考虑到桃，所以我们做的是不辣的，我把剩的一点点五香粉也倒里了。是不是有些乱兑搭。哈哈。。把葱姜蒜切的比较碎，和这些调料拌一下，倒在鱼身上，就这样腌制了40分钟，如果是小点的鱼一般2、30分钟就可以了。腌制好，用锡纸包好。

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进入烤箱，上下火200度，25分钟。OK了，看看，自我感觉还不错。烤的时候就满屋飘香的。哈哈。。。

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近距离看看。味道还不错。喜欢！ 字串8

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