孜然排骨 配料： 1、猪排骨半斤，斩小段后充分洗净。 2、孜然粉一咖啡匙。 3、花椒粉一咖啡匙。 4、辣椒粉两匙（可依个人喜好增减）。 5、葱两棵切碎。 6、老姜一小小块切末。 7、料酒两大匙。 8、白糖一匙。 9、盐、味精、红油适量。 孜然排骨 制作方法： 用盐、姜末

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虾仁酿香菇 美食图谱： 虾仁酿香菇 配料： 鲜虾、料酒，蒜末，姜末，白胡椒粉和水淀粉、香菇 虾仁酿香菇 制作方法： 第一步：鲜虾一小碗，剥去皮，用剪刀剪开虾背，洗去沙线。切碎，稍微剁一下，加点儿料酒，蒜末，姜末，白胡椒粉和水淀粉，搅拌出粘性。鲜香菇去蒂，洗

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香辣烤鱼 美食图谱： 香辣烤鱼 配料： 鲫鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，葱 香辣烤鱼 制作方法： 1、泡辣椒和韭菜切碎，塞入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盘子里太多为准

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炸鸡肉南瓜 美食图谱： 炸鸡肉南瓜 配料： 鸡胸肉(去筋)80克、胡椒2/3小匙、酒1/3小匙、淀粉2/3小匙、南瓜50克、色拉油适量 炸鸡肉南瓜 制作方法： 1.鸡胸肉放入盘中，撒上胡椒和酒。盖上保鲜膜用微波加热1分30秒。南瓜切成大小一致厚5毫米的块，用保鲜膜包住后加热40

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桔子洋李果盘 美食图谱： 桔子洋李果盘 配料： 〖主料〗：1个桔子(剥好的，切好的小薄片)、1杯干洋李 〖辅料〗：1/3杯水 〖调料/腌料〗：海盐 桔子洋李果盘 制作方法： 把所有的料全部放在打杯里，盖上盖子，在微波炉高档里加热3-5分钟。冷却。

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蛋黄炖肉 美食图谱： 蛋黄炖肉 配料： 〖主料〗：肉末250克，蛋黄3只 〖辅料〗：葱末、姜末各1匙 〖调料/腌料〗：生粉少许，生抽，糖1匙，色拉油少许，盐少许。 蛋黄炖肉 制作方法： 1、肉末内加生抽、葱末、盖子末、生粉、糖拌匀，放入容器内，蛋黄放在上面，用牙签刺

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咸蛋肉饼 美食图谱： 咸蛋肉饼 配料： 猪肉1斤，生咸蛋2个，葱末适量。 咸蛋肉饼 制作方法： （1）将猪肉绞碎后同蛋白和葱末搅匀成肉饼，置于盘中，在其上面加入已压扁的2个蛋黄。 （2）覆上胶膜，用80%火力蒸1刻钟便成。

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素酿南瓜 美食图谱： 素酿南瓜 配料： 材 料： 南瓜一个（重约一斤）， 冬菇半两，蘑菇半罐切片， 榨菜一两半， 笋肉（罐装）三两切丝， 五香豆腐干一件切丝， 红萝卜切丝三汤匙， 粉丝半两。 调 味： 蚝油一汤匙， 生抽半汤匙， 姜汁一茶匙， 糖一茶匙， 盐1/4茶匙，

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橙汁排骨 美食图谱： 橙汁排骨 配料： 〖主料〗：小排骨600克、柳橙（或脐橙）4个 〖辅料〗：生菜2片 〖调料/腌料〗：① 酱油1大匙、料酒1/2大匙、橙汁1/2杯（用2个脐橙榨汁取得或用浓缩柳橙汁）、淀粉1大匙② 柳橙汁1/2杯、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉1/2大匙 橙汁排骨

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黑胡椒牛排 美食图谱： 黑胡椒牛排 配料： 〖主料〗：牛排（约350克） 〖辅料〗：红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。 〖调料/腌料〗：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许,茄汁少许，葱花，水

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红薯扣酱骨 美食图谱： 红薯扣酱骨 配料： 红薯4两（切块）、排骨7两（斩成3CM长）、香菇1朵、葱段、姜片各适量。 红薯扣酱骨 制作方法： 1、排骨加料头用海鲜酱、生抽、老抽、糖、酒各1匙入味片刻，剔除料头，深碗底铺香菇，排骨围在周边，红薯填内。 2、腌汁加入清水

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微波秘制鸡翅 美食图谱： 微波秘制鸡翅 配料： 鸡中翅，生姜，葱白，蒜瓣，黑胡椒粉，黄酒，果酱或糖，红茶，蜂蜜（其它调料，可按照个人喜好添加，如番茄浆、老干妈豆豉辣酱、排骨酱、烧烤酱和咖喱等）。 微波秘制鸡翅 制作方法： 1，鸡中翅洗净沥干；以刀背拍打鸡翅

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扒双冬 美食图谱： 扒双冬 配料： 〖主料〗：新鲜笋肉500g，冬菇12只 〖辅料〗：数片甘笋切花 〖调料/腌料〗：生抽1茶匙，生粉1/2茶匙，糖1茶匙，胡椒粉及麻油少许，蚝油1 1/2汤匙，水2/3杯 扒双冬 制作方法： 1.冬菇洗净，浸透去蒂待用。2.冬笋肉切片，放器皿中，加盐

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糖醋排骨微波菜谱 美食图谱： 糖醋排骨微波菜谱 配料： 斩件排骨450克，笋1根，青椒1个，油、酱油、番茄酱、醋、糖、干淀粉，姜片、葱段、精盐适量。 糖醋排骨微波菜谱 制作方法： 排骨洗净后，拌入干淀粉、葱段、姜片、酱油、油，用微波高段火力加热5分钟后，加入番茄

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羊肉汤 美食图谱： 羊肉汤 配料： 净羊肉750克， 葱头250克， 土豆500克， 扁豆500克。化猪油150克， 大蒜25克， 香叶一片， 茴香籽0.5克， 辣椒粉少许， 面粉25克， 淡炼乳100克， 精盐15克， 清水3000克。 羊肉汤 制作方法： ①将羊肉切成块，葱头切丝，放入猪油炒至

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葱香蛤蜊 配料： 蛤蜊，葱，黄酒，豉油，盐，胡椒。 葱香蛤蜊 制作方法： 蛤蜊洗净，用黄酒腌一会儿，有助于贝壳肌的剥落。 用水焯过后排于盘内，蒸鱼豉油，盐，胡椒，少许蛤蜊汤调成汁。 汁浇在蛤蜊上，覆上保鲜膜，放入微波炉高火加热5分钟。 取出，撒上葱花，淋上热

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烤肉串 美食图谱： 烤肉串 特色： 香嫩甜鲜，金黄油亮。 烤肉串 配料： 里脊肉300克，长竹签12根，酱油1汤匙，生粉2汤匙，酒1/2汤匙，味精少许，沙茶酱3汤勺，砂糖1汤匙，水3汤匙。 烤肉串 制作方法： 把脊肉切薄片，然后用味料腌30分钟左右后再入沙茶酱、砂糖、水拌匀

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三色蛋羹 配料： 皮蛋，咸鸭蛋，鸡蛋。 三色蛋羹 制作方法： 皮蛋咸鸭蛋各两个和鸡蛋三个，其中皮蛋和咸鸭蛋切成小块。 倒在一个碗里~然后把鸡蛋打在碗里~搅拌之后倒进去，放点香油和一点盐，放微波炉里大火6分钟。 稍微冷却后切成想要的形状就可以上桌了。

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牛轧糖 配料： 棉花糖20颗、烤熟的花生适量（我的用微波炉烤的，一不注意就糊了）、奶粉适量。 牛轧糖 制作方法： 进微波炉，不要离开，只要几秒钟就行，胖成这样子就可以了。 然后迅速的把奶粉和花生放进去搅拌，一定要迅速，很容易就硬掉的。 然后用薄鲜膜包起来，进

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蒜蓉小面包 配料： 硬棍子面包,葱,蒜,黄油。 蒜蓉小面包 制作方法： 把面包切成块,斜着切。 葱和蒜切碎碎,黄油放微波炉化开。 混合之。 均匀涂抹在面包上,我只涂了一面。 放微波炉,烧烤那一档.几分钟以后就出炉啦。 仔细看,葱切的不够碎。

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豉油鸡 配料： 光鸡半只、姜1块、八角1粒、桂皮1小块、豉油鸡汁（无可用生抽和老抽各适量代替）。 豉油鸡 制作方法： 先将3匙豉油鸡汁、2匙糖、1小匙味精、半匙老抽和小半杯水连同香料一起慢火煮一下，为了使腌料有香味，待汁液浓缩至未加水之前的量时，熄火。 把香料

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豉油黑鱼 配料： 黑鱼、葱、姜、红椒。 豉油黑鱼 制作方法： 黑鱼洗净切金钱段后用酒、盐、豆瓣酱略腌。 配料葱、姜、红椒切丝备用。 腌好的黑鱼加保鲜膜入微波炉高火四分钟，取出后将配料放在鱼上。 加少许李锦记蒸鱼豉油，锅烧热加油烧到十成热浇到鱼上就好了。

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烤排骨 配料： 900克排骨配料：2汤匙酱油，3汤匙海鲜酱，1汤匙料酒，五香粉适量，2茶匙糖，1/4茶匙辣椒酱，2瓣大蒜捣碎，香菜适量。 烤排骨 制作方法： 1、将肋骨切成条状，待用。2、做腌泡汁，将酱油、海鲜酱、料酒、五香粉、糖、辣椒酱和蒜泥在一个大碗里拌匀。 3、

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微波豬油飯 配料： 豬油 1大匙 醬油 1/2大匙 味精 1/2小匙 蛋黃 1個 白飯 1碗 微波豬油飯 制作方法： (1)將白飯放入可微波的碗中，依序加入豬油、醬油、味精，將蛋黃放在最上面。 (2)用微波爐加熱1～1.5分鐘，如果想吃生一點的蛋，加熱40秒即可，加熱完成後，將飯與醬

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醋熘全鱼 美食图谱： 醋熘全鱼 特色： 肉嫩味鲜。 醋熘全鱼 配料： 草鱼一条 青红柿子椒 食用油、胡椒粉、生粉、白糖、醋、水淀粉、盐、料酒、酱油、葱、姜 醋熘全鱼 制作方法： 1、将鱼收拾干净，保存鱼完整或切成大块，擦干水分，放入少许盐、料酒、胡椒粉、葱、姜，

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酸梅乳鸽 美食图谱： 酸梅乳鸽 配料： 〖主料〗：酸梅300克（约8两），乳鸽2只（350克，即约9两半） 〖调料/腌料〗：黄糖4平汤匙，柱侯酱3汤匙，老抽2汤匙半，玫瑰露酒、姜汁、蒜茸各1汤匙 酸梅乳鸽 制作方法： (1) 乳鸽洗净，抹乾水分。(2) 预备调味料。(3) 用调味料

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蒜蓉烤茄子 美食图谱： 蒜蓉烤茄子 配料： 茄子、肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油。 蒜蓉烤茄子 制作方法： 1、把茄子洗干净，用切在中间划一刀，不要划穿，然后放进微波炉里转两分钟这样（为了缩短烤的时间），压压，有点变软了； 2、接着，用烤箱烤10分钟

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煎荷包蛋 配料： 鸡蛋。 煎荷包蛋 制作方法： 1.超市卖一种专门的微波炉用的煎蛋容器（塑料材质），可以一次煎两个，煎之前放点水，用筷子把蛋黄扎一下，再均匀的撒些盐，中火，一分二十秒即可，非常方便。 2.先在碗里加一点点水(电视介绍抹一点油，但用这种方法效果一

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玉兰鲜鱿 配料： 〖主料〗：芥兰300g,鲜鱿 〖辅料〗：姜2片 腌料:生粉1茶匙,盐1/3茶匙,胡椒粉及麻油各少许,生抽3茶匙. 〖调料/腌料〗：油1汤匙,绍酒1/2茶匙,盐1/2茶匙,糖1茶匙. 玉兰鲜鱿 制作方法： 1.芥兰洗净沥干,切成短度.鲜鱿撕去外皮,洗净后划上十字花纹,切成大块

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发财鲜竹卷 美食图谱： 发财鲜竹卷 配料： 〖主料〗：腐皮1张,甘笋半个,笋肉150g 〖辅料〗：冬菇3只,生菜几片切丝,发菜适量 〖调料/腌料〗：生抽2茶匙,糖1茶匙,胡椒粉及麻油少许,生粉1茶匙,上汤1杯 发财鲜竹卷 制作方法： 1.腐皮浸透至软，2.冬菇浸透去蒂，与甘笋、笋

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