最近有点感冒～昨天请假一天在家休息～哪都没去，在家睡啊睡玩了玩还有洗衣服待了一天，本来说好跟湛湛下午一起去宜家的，我都穿好了衣服了，他又有事情去不了了，我那个伤心哦～还大哭了一场～不过哭也是一样没有用，还是一样的去不了，他走了我又闷头睡了半个

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原料： 春卷皮、红豆、红枣、冰糖、无盐黄油 做法： 1、春卷皮微解冻 2、红豆红枣分别加冰糖煮熟，红枣去皮去核，放入搅拌机里打成糊状，炒锅熔化黄油，加豆沙枣泥馅料不停翻炒，收干水分即可，冷却待用 3、逐个包好，6分热油锅下春卷，炸至金黄色取出沥油，装盘

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材料： 乌龙面(400克)、五花肉(184克)、鸡肉肠(1根)、洋葱(1/3个)、青椒(半只)、红椒(半只) 腌料： 酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙) 调料： 油(1汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙) 五花肉洗净，连皮切成薄片，

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烹制材料 (三人份) 材料：特级肋排(394克)、熟白芝麻(2汤匙) 腌料：生抽(4汤匙)、生粉(3汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1汤匙)、料酒(1/2汤匙) 酱汁：鲍鱼汁(1汤匙)、蜜糖(3汤匙)、柱候酱(2汤匙) 调料：油(2碗) 1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入4汤匙生抽、3汤匙生粉、1/2

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在冬日酸甜的菜肴便分外受欢迎，姜茸柠檬焗鸡腿便是其中一款开胃菜。不过，这菜肴须以高温油炸，有违健康之道。因此今日特介绍改良版的柠檬焗鸡腿给大家，以烘焗的方法来烹调，可减少油分及脂肪摄取量。加上口感香滑的酸乳酪和柠檬汁，有益肠胃健康，吃后令人加倍开胃

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材料： 鲜切面250克、绿豆芽100克、色拉油2大匙、香油2大匙、红酱油3大匙、醋1大匙、糖1大匙、味精或鸡精1小匙、花椒油1小匙、红油2大匙、大蒜3瓣（压成泥） 做法： 1，将豆芽洗净，入滚水中汆烫10秒钟 2，捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用1大匙香油拌匀，铺在盘底 3

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蘑菇小丸子 配料： 蘑菇，肉馅 蘑菇小丸子 制作方法： 调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来....... 把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里 背后也切和十子刀花....为了以后进味道 油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的.... 肉炸好后，开始加酱油，

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菠萝炒牛肉 美食图谱： 菠萝炒牛肉 配料： 材料：牛肉半斤，菠萝一个 调味料：盐、糖、料酒、鸡精、蚝油 菠萝炒牛肉 制作方法： 1、牛肉选梅头（比较嫩），横切成片，加生油、糖、生姜粉、淀粉、胡椒粉少许、料酒抓匀，腌十五分钟左右，再加入点生油拌均待用。 2、菠萝

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糖醋里脊 美食图谱： 糖醋里脊 特色： 色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩。 糖醋里脊 配料： 猪里脊肉250克。 白糖25克、面粉10克，绍酒15克、芝麻油10克、酱油25克、醋25克、葱段5克、熟菜油750克（约耗50克）、精盐1克。 糖醋里脊 制作方法： 将肉批成0.5厘米厚的大片，

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酱汁猪蹄 美食图谱： 酱汁猪蹄 配料： 猪蹄, 姜, 蒜, 葱, 四川辣豆瓣酱, 香料(八角, 茴香, 山奈, 桂皮, 丁香, 草果, 香叶), 豆瓣酱,干辣椒,花椒(根据个人口味添加, 也可不加), 酱油(老抽), 白糖, 盐, 味精, 啤酒(我做这道菜买了7只猪蹄, 用了一瓶550ML的啤酒), 水淀粉,

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清炒河虾仁 美食图谱： 清炒河虾仁 配料： 材料：河虾600克、豆苗150克、葱2根、姜2片。调味料： 1、鸡蛋清半个、盐1/4茶匙、淀粉1茶匙； 2、料酒1大匙、盐半茶匙、水淀粉半大匙； 3、料酒、盐各少许。 清炒河虾仁 制作方法： 1、河虾剥壳，取出虾仁先用淀粉抓洗净黏液

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豌豆炒虾仁 美食图谱： 豌豆炒虾仁 特色： 虾仁玉白鲜嫩，豌豆翠绿清香。虾仁富含丰富营养，健脑。豌豆主要成分为清蛋白和球蛋白，具有人体必需的8种氨基酸，是补充营养的佳品。 豌豆炒虾仁 配料： 虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，味精1.5克

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糖醋里脊 配料： 猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量。 糖醋里脊 制作方法： 1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味

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紫菜素火腿卷 美食图谱： 紫菜素火腿卷 配料： 紫菜两张、素火腿50克、生菜20克、芝麻5克、糖、黄瓜20克、芦笋20克、沙拉20克、调味料3克。 紫菜素火腿卷 制作方法： 将素火腿稍微用油炸，生菜洗菜，芦笋用开水烫过、黄瓜切成条，用少许盐腌过。把紫菜一分为二，把素火

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豌豆粉蒸肉 配料： 五花肉一斤，鲜豌豆四两，酱油两大匙，豆瓣一小匙，葱三棵切碎，老姜指头大一块切末，醪糟汁两匙，红糖一小块，麻辣蒸肉米粉一两（超市里有卖，但自己做的更香），盐适量、味精适量。 豌豆粉蒸肉 制作方法： 1、将猪肉切厚片和红糖（切细末）抓匀。

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番茄鱼 美食图谱： 番茄鱼 配料： 番茄，鱼。。。 番茄鱼 制作方法： 4个中等大小的番茄（番茄质量比较重要，直接影响最后得口味，一定要红一点的），番茄酱，葱姜蒜。。。。鱼切片，要注意去腥。 去腥，把鱼片洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以

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炸茄盒 美食图谱： 炸茄盒 特色： 茄子、猪肉营养丰富，通过油炸，更加鲜香，孩子喜吃，对健康有利。茄子含丰富的蛋白质、维生素A、维生素 B1、维生素B2、维生素P，钙、铁、钾也很丰富。儿童常吃茄子，还有利于血管软化。 炸茄盒 配料： 猪瘦肉100克，茄子200克，色拉

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煎猪肉扒 特色： 色泽红亮、咸酸适口。 煎猪肉扒 配料： 主料：猪后腿瘦肉400克 辅料：鲜蘑菇片50克、酸黄瓜75克 调料：盐、白葡萄酒、辣酱油、洋葱末、鸡蛋、白糖、胡椒粉、面粉、番茄酱、食用油 煎猪肉扒 制作方法： 1.将瘦猪肉切成大片，用刀断筋拍松，用盐、白葡萄

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酱牛肉 美食图谱： 酱牛肉 配料： 牛腱子肉1块(约1000g),黄酱100克，料酒3汤匙(45毫升)，花椒1茶匙(5克)，桂皮1小块，酱油1汤匙(15毫升)，盐2茶匙(10克)，白砂糖1汤匙(15克)，老姜1小块，八角2粒，大葱白1根 酱牛肉 制作方法： 1.用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉

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红烧鸡翅 美食图谱： 红烧鸡翅 配料： 鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜。 红烧鸡翅 制作方法： 1放油入锅，8成热时向油锅内放入一两勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡

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鱼松炒豆芽 美食图谱： 鱼松炒豆芽 特色： 色彩和谐，口味清淡、爽脆嫩滑。 鱼松炒豆芽 配料： 草鱼肉、肥猪肉 榨菜、豆芽、青红椒、胡萝卜丝、香菇丝、香菜末、盐、糖、生粉、水淀粉、料酒、蒜蓉、姜、食用油 鱼松炒豆芽 制作方法： 1、将鱼肉和肥猪肉剁碎按照6：1的

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爱在厨房自创红烧排骨 美食图谱： 爱在厨房自创红烧排骨 配料： 条排（也可以是小排）、笋、洋葱、红辣椒、姜、蒜、八角。 爱在厨房自创红烧排骨 制作方法： 1、排骨放入滚水里煮5分钟去醒，水里放入半勺白醋（这样能很好的去除肉腥味道，红烧肉也可以用此方法哦）2、

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炸鸡块 美食图谱： 炸鸡块 配料： 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1斤 蛋(打散) 3个 面粉 1杯 面包粉 1杯 盐、白胡椒粉 少许 蕃茄酱 少许 保洁膜(或塑胶袋) 2张 盐 少许 白胡椒粉 少许 蛋 1个(打散) 面粉 1大匙 炸鸡块 制作方法： (1)鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟，然

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醋溜尖椒土豆丝 美食图谱： 醋溜尖椒土豆丝 特色： 口感清爽、脆口，不油腻。 醋溜尖椒土豆丝 配料： 大土豆 一个， 胡萝卜 1/3根，尖椒 2只，干红辣椒 2只，花椒 7、8粒，盐 1茶匙，白砂 1茶匙，香醋 1汤匙，鸡精 适量，油 适量。 醋溜尖椒土豆丝 制作方法： 1、土豆

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白萝卜炖羊肉 特色： 特点：松软味香。 功效：温中开胃。 白萝卜炖羊肉 配料： 白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15 克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、昧精备适量。 白萝卜炖羊肉 制作方法： 1.将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用

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扒牛肉条 美食图谱： 扒牛肉条 特色： 色泽红润，牛肉酥烂，味鲜适口。 扒牛肉条 配料： 牛肉500克。 葱10克、姜10克、酱油15克、精盐20克、绍酒15克、八角5克、芝麻油6克、淀粉少许。 扒牛肉条 制作方法： 将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水放入沸水锅中焯水，捞出

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蒜蓉油麦菜 美食图谱： 蒜蓉油麦菜 配料： 油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代替）。 蒜蓉油麦菜 制作方法： 蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定

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丝娃娃 美食图谱： 丝娃娃 特色： 素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。是流行于贵阳的名小吃。 丝娃娃 配料： 原 料：精面粉250克，绿豆芽50克，海带丝25克，酸萝卜丝25克，大头菜丝25克，折耳根节25克，芹菜节25克，蕨菜节25克，凉面25克，窝笋丝25克，酥黄豆20克。 调 料

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妙计锦囊 配料： 1、猪肉剁末，加入葱碎、盐、味精搅成馅。 2、大白菜叶五张。 3、银耳适量，泡发开。 4、豌豆适量（先煮软最好）。 5、枸杞十粒。 6、青蒜苗一棵。 7、淀粉一大匙，加水调成芡汁。 妙计锦囊 制作方法： 1、将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下，捞起待用。 2、

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酱炒肉丝 配料： 1、猪肉三两，切丝。 2、甜面酱一大匙。 3、酱油两大匙、淀粉一匙，加水兑成芡汁。 4、大葱白一两，切丝。 5、盐适量。 酱炒肉丝 制作方法： 1、锅中放油，此时将肉丝用盐另加一匙淀粉拌匀。待油烧至七成热时下锅炒至表面发白。 2、把肉丝推到锅边，将

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