主料：猪通脊肉300克 辅料：面包100渣克，面粉50克，鸡蛋1个盐3克 调料/腌料：味精2克，胡椒粉少许，食油1000克（约耗100克） 制作过程 (1) 将猪通脊肉去筋，横切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上盐、味精和胡椒粉，再拍上面粉，蘸上鸡蛋液，裹上面包渣。 (2) 锅上火，放油

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材料： 中等大小土豆四个，青椒红椒各半个，火腿一片，培根两片，sausage/肉肠一根，chedder 芝士四片 做法 ： 1. 烤箱预热200C(400F); 2. 土豆洗净，用铝箔纸包好放置烤盘上，入烤箱烤1小时左右至熟； 3. 待土豆稍冷，横切两半，用勺子轻轻挖去中间部分，仅留外皮及靠

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巨无霸牛肋排 特色： 色泽红亮上光，香味浓。 巨无霸牛肋排 配料： 牛肋排6根,原味烧烤酱60克,特制腌汁300克. 巨无霸牛肋排 制作方法： 用同样方法浸12小时,取出后骨朝下平铺于高温烧烤炉上,涂15克烧烤酱,等冒泡后翻身,用同样方法烤其它三面,等四面烤熟后即可装盘。

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起司火腿炸猪排 配料： 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣 起司火腿炸猪排 制作方法： 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾

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烤鸡肉 美食图谱： 烤鸡肉 配料： 鸡胸肉300克、色拉油1大匙、西兰花200克、玉蕈1袋、小西红柿8个、盐、胡椒各少许、A(奶油蛋卷冰淇淋半杯、蛋黄酱油1/3大匙、料酒、胡椒各少许)、混合奶酪60克。 烤鸡肉 制作方法： ①鸡肉切成大块，撒上盐，加热油后放入鸡肉炒熟。②

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鸡蛋蘑菇汉堡 美食图谱： 鸡蛋蘑菇汉堡 配料： 蘑菇，鸡蛋，小葱，蛋饼，面包。 鸡蛋蘑菇汉堡 制作方法： 1.小葱2根，切碎；新鲜的大白蘑菇两个，切碎。 2.锅里加热一匙油，倒入碎葱和碎蘑菇，加盐翻炒。炒蘑菇的同时，往碗里打2个鸡蛋，加点儿盐，然后打散。 3.蘑菇炒

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羊耳鸡塔 美食图谱： 羊耳鸡塔 配料： 鸡脯肉300克。猪肥膘肉50克、火腿25克、冬笋25克、茨菇25克、冬菇25克、猪网油15Q克、生菜50克。葱，姜各10克、盐2克，胡椒粉1克、味精05克、料酒10克、香油35克、蛋清50克、千豆粉30克、素油500克、白糖10克、醋10克、椒盐10克。

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炸豆腐芝士 配料： 豆腐，芝士。 炸豆腐芝士 制作方法： 1． 豆腐用布包好，加重物稍压，吸干水分。2． 火腿，芝士修煎成正方块，鸡蛋打散，番茄去皮，切碎。3． 豆腐每件横切开半，相连勿断，把芝士片和火腿片插入其中。4． 豆腐依次沾上面粉，鸡蛋，面包糠，用中温滚

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香辣猪扒 美食图谱： 香辣猪扒 配料： 猪扒300克。 酒1茶匙，咖喱粉半茶匙，老抽半茶匙，盐半茶匙，糖半茶匙，椰汁半汤匙（或用淡奶取代，以椰汁较佳，）小鸡蛋半只，生粉1汤匙。 香辣猪扒 制作方法： 1、猪扒洗净，抹干水拍松，加腌料腌半小时。 2、烧热平底锅，放下

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烧烤美国嫩肋条 美食图谱： 烧烤美国嫩肋条 配料： 材 料 : 美国牛肋条400公克（2人份） 调味料 : 1.细黑胡椒粉3大匙 2.香蒜粉3大匙 3.红辣椒粉1/2小匙 4.细盐3/4小匙 烧烤美国嫩肋条 制作方法： 1.美国牛肋条切段，约一寸长，将切好之牛肋以串烤方式串起 2.撒上准备好

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吉士条 配料： 面粉500克，水150克，鸡蛋2个，黄油250克，吉士粉250克。 吉士条 制作方法： 1.在125克面粉中加黄油、吉士粉揉匀待用。2.把375克面粉中加水、鸡蛋揉匀后放在油面上包好后开成酥面。擀成1-1.5厘米的片，切成长条后，用手拿住小条两端拧一下，放入烤盘，用

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香煎牛肉扒 美食图谱： 香煎牛肉扒 特色： 香鲜微辣，口味宜人。 香煎牛肉扒 配料： 主料：牛里脊嫩肉 辅料：胡萝卜、西芹、野山椒 调料：精盐、红葡萄酒、沙茶酱、花生酱、辣酱油、水淀粉、白胡椒粉、咖喱油、高汤、蒜末、葱末、鸡精 香煎牛肉扒 制作方法： 1、将牛里

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阿拉斯加三文鱼 美食图谱： 阿拉斯加三文鱼 配料： 三文鱼 辅料：面包、狲猴桃、草鸡蛋、菠萝、香菜 调料：色拉酱、蜂蜜芥末、盐、天添鲜、生粉 阿拉斯加三文鱼 制作方法： 1、切片面包烤1分钟； 2、狲猴桃切片，放在烘烤后的面包上； 3、三文鱼改刀上浆，焯水； 4、鸡

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香瓜火腿沙拉 美食图谱： 香瓜火腿沙拉 配料： 熏火腿薄片，香瓜，草梅，通心粉，蟹肉。 香瓜火腿沙拉 制作方法： 通心粉入滚水煮熟，捞起泡冰水后滤干，加少许蟹肉，火腿末，蛋黄酱一大匙拌均备用。香瓜切开，取一半挖去瓢瓤，中间添入通心粉沙拉。另一半香瓜去皮切成

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煎红酒丁骨牛排 美食图谱： 煎红酒丁骨牛排 配料： 1.美国丁骨牛排一块400公克 2.(切丝)个30公克 3.红葡萄酒1/2杯 调味料 : 1.橄榄油1大匙 2.盐、胡椒适量 3.黄奶油少许 煎红酒丁骨牛排 制作方法： 1.丁骨牛排先适当的调味 2.平底锅加热将丁骨牛排煎至喜欢的生熟度后，

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抹茶芝士蛋糕 美食图谱： 抹茶芝士蛋糕 配料： cream cheese150克/butter 100g/牛奶150抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15蛋黄40蛋白120（约3个）/细砂糖70gg（约2个）/细砂糖35g蛋黄40g（约2个）/细砂糖35ggg 抹茶芝士蛋糕 制作方法： 1.将材料a隔水加热融化，搅拌均匀2.材料b

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美国鸡蛋布丁 美食图谱： 美国鸡蛋布丁 配料： 原料：鸡蛋300克，牛奶500克，各式水果丁适量 辅料：砂糖300克，香草粉少许 美国鸡蛋布丁 制作方法： 1. 将砂糖150克干炒至黄色，加水熬成糖汁，倒入布丁模子铺底。2. 鸡蛋打散，加入剩下的砂糖、香草粉搅拌均匀，再加入

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水果酸奶吐司 美食图谱： 水果酸奶吐司 配料： 全麦吐司，低脂酸奶，蜂蜜，菠萝，哈密瓜，猕猴桃，西瓜，甜橙，果仁碎适量。 水果酸奶吐司 制作方法： 1.将吐司放在多士炉中略烤一下，然后切方

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面包鸡排 美食图谱： 面包鸡排 特色： 外酥里嫩，咸香适口。 面包鸡排 配料： 鸡胸肉250克，面包渣300克，料酒2克，盐3克，葱，姜各2克，鸡蛋液6克，油80克，干淀粉适量。 面包鸡排 制作方法： 1.将鸡胸肉从中间切开，两面剞花刀切片，用盐，料酒，葱姜片腌约30分钟。

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BBQ鸡翅 配料： 鸡翅，酱油，葱姜，糖，料酒，BBQ酱 BBQ鸡翅 制作方法： 1鸡翅面上割几刀，放在酱油，葱姜，糖，料酒，BBQ酱的调料里面腌2小时。外国人喜欢BBQ，去超市的生鲜柜台，总配有BBQ酱汁买，如果换成中国城买的李锦记的叉烧酱，就是美味的叉烧鸡翅了！ 2先将烤

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烧鸡三明治 美食图谱： 烧鸡三明治 配料： 〖主料〗：吐司面包1片、火鸡肉（熟）80克 〖辅料〗：蘑菇（罐装）40克、奶油20克、奶油沙司60克 〖调料/腌料〗：食盐3克、胡椒粉少许 烧鸡三明治 制作方法： (1) 制火鸡色拉：将火鸡切成1厘米见方的小块，蘑菇一切四；(2) 把

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芝士烤面片 美食图谱： 芝士烤面片 配料： 主料：面粉、鸡蛋 辅料：西红柿、草菇、牛肉末、奶酪丝、洋葱、黄油、青红椒 调料：盐、鸡精、红葡萄酒、番茄沙司 芝士烤面片 制作方法： 1、鸡蛋加面粉、盐和成面挤，擀成大片切成菱形； 2、西红柿、草菇、洋葱、青红椒切碎

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乡村蔬菜鸡汤 配料： 鸡1.5公斤以上,2只3公斤; 鸡汤5.75升; 杂菜丁500克; 番茄,碎225 克; 大蒜,去皮100克; 香料包1个; 盐调至够味; 白胡椒粉调至够味; 装饰:杂菜切为菱形,并焯过的500克; 鸡肉熟的丁状500克; 小葱细丁 3克。 乡村蔬菜鸡汤 制作方法： 1、将鸡与汤煮开,

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薯丁培根蛋 配料： 鸡蛋2-3个 培根若干片 土豆1-2个 青豆或胡萝卜丁少许。 薯丁培根蛋 制作方法： 1、锅内不要放任何油（培根自己会出油），加热锅子；2、倒入培根片煎炒；3、炒至培根出油；4、倒入薯丁青豆，炒到八九成熟； 5、炒好的材料盛出稍冷却一下；6、将炒好的

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吐司茶点 美食图谱： 吐司茶点 配料： 白吐司，火腿片，芝士片，黄瓜、小西红柿、沙拉酱。 吐司茶点 制作方法： 1.将吐司去边切成4等分的正方形。2.火腿片和芝士片也切成相同大小，黄瓜、小西红柿切薄片。3.将方形吐司上抹少许沙拉酱，上面依次摆放同等大小火腿片、芝

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风车苹果派 配料： 白吐司4片、苹果160克、砂糖100克、柠檬汁15ml、肉桂粉1小匙、丁香粉1/2小匙 风车苹果派 制作方法： ①苹果去皮去籽，切成薄片，再放入锅中，加入糖及柠檬汁充分拌匀，开火略煮后加入肉桂粉、丁香粉、盖上锅盖以小火煮至收汁即可②吐司去边，抹上少

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蚝皇干烧鸡翅 美食图谱： 蚝皇干烧鸡翅 配料： 美国鸡中翅400克。 蚝油50克，鱼露5克，糖3克，味精3克，麻油2克，鸡汤100克。 蚝皇干烧鸡翅 制作方法： 1.将鸡中翅用蚝油20克腌20分钟备用。洗净铁锅，注入清油200克，烧至5成热投入腌制过的鸡翅，煎至金黄色，捞出沥干

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奶油蘑菇浓汤 配料： 牛奶 900ml 盐 2g 奶油 10g 鸡精 3g 橄榄油 20ml 火腿 2片 面粉 60g 口蘑 5朵 给浓汤点缀用的面包片，1片就可以 奶油蘑菇浓汤 制作方法： 1把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。2口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后

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香煎鸭胸 美食图谱： 香煎鸭胸 配料： 鸭胸2件、鸭骨300克、洋葱半个（切丝）、红酒厂1汤匙、橙皮半个（切丝）、柠檬汁半汤匙、鲜橙汁半杯、上汤半杯、熟时菜适量。 盐、胡椒粉、生粉各少许。 香煎鸭胸 制作方法： 1.预热焗炉180度，待用。 2.将鸭胸洗净抹干加入调味料

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凤梨火腿蛋焙果 美食图谱： 凤梨火腿蛋焙果 特色： 口感扎实、热量超低的丰富早餐。原本是犹太人食物的焙果，以其充满口感的咬劲和麦香，得到许多人的忠实拥护。如此简易准备的食物，料理时间从头到尾加起来不必超过五分钟。焙果可以平时多买几个放在冷冻库里，趁刷牙

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