美式炸猪排

[ 来源： | 更新日期:2007-10-19 00:37:13 | 评论 0 条 | 我要投稿 | PC图酷 ]

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主料：猪通脊肉300克字串8

辅料：面包100渣克，面粉50克，鸡蛋1个盐3克

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调料/腌料：味精2克，胡椒粉少许，食油1000克（约耗100克）

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制作过程字串4

　　(1) 将猪通脊肉去筋，横切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上盐、味精和胡椒粉，再拍上面粉，蘸上鸡蛋液，裹上面包渣。

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　　(2) 锅上火，放油烧至五六成熟，下猪排炸至两面呈金黄色（熟透），捞出装盘

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　　(3) 周围可以配上炸土豆条、泡菜、生菜、熟豌豆等。还可淋上少许黄油。字串6

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