/htm/food/75/ 傲客美食 &raquo; 中华菜谱 &raquo; 豫菜 zh-cn <a href='http://www.oklrc.com' target='_blank'>Power by OKLRC.com</a> distinctht@163.com /htm/food/75/75533.html 汴京（焖炉）烤鸭 特色： 皮酥脆，肉嫩香，色泽柿红。 汴京（焖炉）烤鸭 配料： 主料：填鸭1只（2500-3000克）。 配料：蜂蜜30克，京冬菜50克，菊花葱、蝴蝶萝卜各100克。 作料：盐水10克，小磨油5克，甜面酱50克。 汴京（焖炉）烤鸭 制作方法： 1、将鸭子宰杀放血后， 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75529.html 百花煎凤翼 美食图谱： 百花煎凤翼 配料： 鸡翅15只，葱姜水、蛋清、生粉各2茶匙，酒1／2汤匙，虾仁250克，香菜少许，肥肉(绞碎)100克，黑芝麻1茶匙，芥蓝菜300克，花椒粉、胡椒粉各少许。 百花煎凤翼 制作方法： ①将鸡翅膀中的两根细骨由反面切断其两头，再顺着细骨 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75530.html 戏萝卜煮鸡脆骨 美食图谱： 戏萝卜煮鸡脆骨 配料： 红萝卜200克、鸡脆骨100克、冬菇20克、姜、葱各10克。花生油20克、盐15克、味精10克、鸡精粉、清汤150克。 戏萝卜煮鸡脆骨 制作方法： 1.红萝卜去皮切厚片，鸡脆骨洗净，冬菇切片，姜切片，葱切段。2.烧锅下油，放入 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75528.html 雪菜腐衣球 美食图谱： 雪菜腐衣球 配料： 毛豆100克，雪里红80克，竹笙肉70克，豆腐皮数张，凉薯100克，芹菜 50克，素高汤1大杯。 调料：A、盐、糖各少许，玉米油50克 B、盐、素鸡粉各半匙，太白粉、麻油各少许，玉米油50克 雪菜腐衣球 制作方法： 1、凉薯切丝，雪里 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75524.html 山药牛肉卷 美食图谱： 山药牛肉卷 配料： 牛肉50克、山药70克、洋葱100克、荷兰豆20克。 山药牛肉卷 制作方法： 1.山药切成条状，用牛肉片包好备用。2.洋葱切好放入法兰盆煸炒加入盐、胡椒，成熟后放入盘中。3.牛肉卷放入法兰盘中煎透，淋上汁水（酱油、黄酒、生姜泥 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75522.html 清蒸西瓜鸡 美食图谱： 清蒸西瓜鸡 特色： 汤鲜肉烂，透西瓜味。 清蒸西瓜鸡 配料： 仔鸡1只（约750克），小嫩西瓜1个（约1500克）。 配料：水发冬菇10克，火腿片25克，葱段、姜片各10克。 作料：料酒、盐水各5克，味精3.5克。 清蒸西瓜鸡 制作方法： 1、鸡子经过初步 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75523.html 芦笋鸡片 配料： 芦笋 4两 鸡腿肉 4两 红萝蔔片 适量 葱段 少许 姜片 少许 大蒜末 少许 (1)蛋白 1个 太白粉 1/2大匙 (2)鲜美露 1大匙 水 1大匙 胡椒粉 少许 芦笋鸡片 制作方法： (1)将芦笋洗净去除粗纤维部分后切段汆烫熟备用。 (2)鸡腿肉去骨切片，用蛋白、太白粉腌过 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75518.html 糖醋金珀 美食图谱： 糖醋金珀 配料： 干金珀100公克(素肉) 凤梨片4小片 青椒半个切小片 酥炸粉糊：淀粉2汤匙 面粉2汤匙 水4汤匙 调味料： A：盐1/2小匙，糖1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，香油1汤匙 B：番茄酱3汤匙，白醋1汤匙，糖2汤匙，盐1/2小匙 水2汤匙，淀粉水1/2汤匙 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75516.html 金沙冬瓜条 美食图谱： 金沙冬瓜条 配料： 冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量。 金沙冬瓜条 制作方法： 1.冬瓜切成条后加精盐；2.将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉；3.熟咸蛋黄压碎， 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75517.html 松仁肥肠 特色： 外香酥，内鲜嫩，风味独特。 松仁肥肠 配料： 处理好的肥肠?中段?２５０克 鲜虾仁２００克 鸡蛋清２个 松子仁１０克 青红椒粒１０克 精盐、胡椒粉、料酒、味精、湿淀粉、精炼油各适量 松仁肥肠 制作方法： １肥肠切成３厘米长的节；鲜虾仁剁成茸，加 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75511.html 火爆菊红 美食图谱： 火爆菊红 配料： 香菇（干）10朵30公克 甜豌豆片60公克 胡萝卜片20公克 白果10粒 笋片30公克 调味料：糖1小匙 胡椒粉少许 酱油（膏）1汤匙 盐1小匙 乌醋1汤匙 高汤2汤匙 淀粉水1汤匙 香油1汤匙 火爆菊红 制作方法： 1.将香菇用水泡开稍挤干水份， 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75512.html 琉璃蛋球 美食图谱： 琉璃蛋球 配料： 面粉、鸡蛋、糖。 琉璃蛋球 制作方法： 1、将面粉放在容器里，加入约1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，磕入与水等量的鸡蛋拌匀。 2、油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75510.html 套四宝 美食图谱： 套四宝 特色： 味醇厚，汤清鲜，营养丰富。 套四宝 配料： 鸭子、鸡子、鸽子、鹌鹑各一只。 配料：水发江干、水发海参 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75506.html 糖醋软熘黄河鲤鱼 美食图谱： 糖醋软熘黄河鲤鱼 特色： 色泽红黄，油润明亮，鲜嫩软香。 糖醋软熘黄河鲤鱼 配料： 主料： 黄河鲤鱼1条（约750克）。 配料：水粉芡125克，葱花10克。 作料：白糖200克，醋50克，料酒25克，盐水15克，姜汁15克，花生油1500克（约耗200克） 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75504.html 九层塔茄子 配料： 茄子 2条 九层塔 2两 淡酱油 1又 胡椒粉 1小匙 香油 1/3大匙 白芝麻 适量 蒜末 1/3大匙 九层塔茄子 制作方法： (1)买茄子时，要选择大约直径4公分左右的茄子或者日本茄子均可。 (2)先将茄子及九层塔洗净沥干，茄子切斜片约1公分厚片备用。 (3)将调味 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75505.html 香椿烘蛋 美食图谱： 香椿烘蛋 特色： 色泽金黄，微咸鲜香，面酥里嫩，别有风味 香椿烘蛋 配料： 鸡蛋500克，香椿25克。 调料 大油80克，湿淀粉25克，盐、味精各5克。 香椿烘蛋 制作方法： (1) 香椿切末。湿淀粉用水再调 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75499.html 百合庆鸿运 配料： 鲜百合1粒(40元)、干百合2两(20元)、红枣2两(10元)、福圆肉半两(10元)、汤圆6两(40元) 调味料：冰糖半斤、花生粉2大匙、太白粉3大匙(约20元) 百合庆鸿运 制作方法： 1.先将鲜百合剥成瓣状川烫后捞起，干百合泡水备用 2.把红枣与冰糖及清水一起熬煮一 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75500.html 翠皮里脊 美食图谱： 翠皮里脊 配料： 主料：西瓜皮、里脊肉 调味料：鸡蛋清、料酒、盐、湿淀粉 翠皮里脊 制作方法： 1. 将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌渍片刻后挤去盐水。 2. 里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。 3. 炒锅 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75498.html 黑三剁 美食图谱： 黑三剁 配料： 猪肉馅100g,玫瑰大头菜50克，红、绿尖椒各一只，香油2茶匙(10毫升)，料酒1茶匙(5克)，酱油1茶匙(5毫升)，鸡精1茶匙(5克)，油1汤匙(15毫升) 黑三剁 制作方法： 1.玫瑰大头菜剁成碎粒，红、绿尖椒去籽和蒂，切成碎 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75494.html 挪威森林 美食图谱： 挪威森林 配料： 主料：黄鱼、猪肉馅 辅料：香菇、乳酪、面包片（泡过牛奶的）葡萄干、松仁、蒜泥、番茄 调料：胡椒粉、盐、料酒、橄榄油、鸡精、姜丝 挪威森林 制作方法： 1、 取一器皿放入蒜泥、橄榄油、放进微波炉中1分钟； 2、 香菇洗净切成丁 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75492.html 金钩玉条 特色： 黄白分明，清鲜爽口。 金钩玉条 配料： 嫩茭白(净料)250克，海米25克，麻油10克，黄酒5克，味精、精盐各适量。 金钩玉条 制作方法： 1.海米用水冲一下，放入碗内，倒入黄酒，加水与海米平，浸泡30分钟。 2.茭白顺长一剖为二，切成5厘米长，如铅笔般粗 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75493.html 三丝茭 特色： 色彩艳丽，美观大方，鲜咸适口。 三丝茭 配料： 茭白750克，胡萝卜25克，香菇25克，火腿15克，红、绿青椒25克，熟猪油50克，盐2克，葱、姜、料酒、味清、高汤、湿淀粉各少许。 三丝茭 制作方法： 1.将茭白剥去外皮，切成4厘米长的段，再片成3厘米宽的薄 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75487.html 金银满坛 特色： 没想到菌类也能做成泡菜，抗衰老的金耳、益智的金针、抗癌的蟹味菇，与它们酸甜爽口、脆嫩清香的口味一样深入人心。 金银满坛 配料： 金耳40克，黄金针菇40克，白金针菇40克，蟹味菇50克，胡萝卜15克，芦笋40克。 纯净水700克，盐15克，柠檬汁5克，白 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75488.html 芦笋百合 美食图谱： 芦笋百合 配料： 绿芦笋：４两、鲜百合：３个。 素火腿：１小块、红椒：半支。 盐：少许、味素：少许。 芦笋百合 制作方法： Ａ、芦笋切小段，百合剥开洗净切片，素火腿切丝。Ｂ、热油锅，先将素火腿下锅炒成金黄色，再倒入芦笋、百合快火炒熟，并 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75486.html 白扒皮肚 特色： 色泽白亮，口感脆嫩，口味鲜香。 白扒皮肚 配料： 干皮肚250克，青红椒各50克，干木耳1克。 精盐3克，味精1克，葱丝3克，姜丝3克，淀粉10克，香油2克，花椒油10克，高汤200克。 白扒皮肚 制作方法： 1、干皮肚发好用批刀法改成长8厘米、宽3厘米的大片 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75482.html 鸡蛋炒碾砖 特色： 颜色清亮，入口软滑。 鸡蛋炒碾砖 配料： 碾砖200克，鸡蛋100克。 色拉油30克，香油5克，精盐5克，味精3克，蒜蓉10克。 鸡蛋炒碾砖 制作方法： 1、鸡蛋先入四成热的油中小火炒成凝固状待用。2、净锅放底油，烧至五成热时，下入蒜蓉大火炒出香味后将 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75480.html 招彩进宝 配料： 白菜，油菜，蛋饺，盐，姜，蒜。 招彩进宝 制作方法： 大白菜帮子切菱形块，青菜心略作修剪。 用油盐水略焯，过凉。 姜蒜末炝锅，放菜心菜帮子翻炒，加少许盐。 加少许水煮开，放蛋饺，加盖略焖。 出锅装盘，略加摆放，蛋饺金黄，菜心碧绿，倒也好看。 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75481.html 冬瓜扇贝 美食图谱： 冬瓜扇贝 特色： 清香鲜甜，夏天可解暑，增加食欲。 冬瓜扇贝 配料： 冬瓜1000克，扇贝1000克，蒜蓉适量。 冬瓜扇贝 制作方法： 将冬瓜去皮、去囊切成3cm厚的薄片；将扇贝去壳取肉洗净；切好的冬瓜片放在碟底，扇贝肉放在冬瓜片上，加上蒜蓉，蒸10 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75475.html 红焖羊头 特色： 色泽红亮，口味香浓。 红焖羊头 配料： 羊头1只约1500克。 大蒜粒50克，糖色8克，老抽10克，白糖5克，味精5克，色拉油30克。 红焖羊头 制作方法： 1、将羊头烫去毛，劈开两半，先入沸水中汆2分钟漂去血水，再入净凉水中小火煮烂（当年的羊煮约1小时， 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75476.html 健腐肉 特色： 色泽鲜明透亮，香味浓郁，肥而不腻。 健腐肉 配料： 猪五花肉500克，健腐2块约40克。 白糖50克，酱油5克，糖色5克，葱丝、姜丝各5克。 健腐肉 制作方法： 将五花肉先改刀成四大块，沸水下锅用小火煮15分钟，捞出后用直刀法改制成长8厘米、宽2厘米、厚0.2 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75474.html 镶翠鸡卷 配料： 大里脊肉10两 香菇丝、葱段、火腿丝各1/2碗 蛋白1个 太白粉1大匙 小豆苗1/2斤 酱油、黑醋各2大匙 糖3/2大匙 水1/2碗 番茄酱1大匙 酱油2大匙 糖1/2大匙 太白粉1大匙 水3大匙 五香粉少许 镶翠鸡卷 制作方法： １.大里脊肉切薄片，用肉锤两面拍松，加入腌 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75469.html 凤尾菇扒蛋 特色： 清香味美。原汁原味。 凤尾菇扒蛋 配料： 凤尾菇、鸽蛋12个 辅料：芹菜末15克、啤酒100克 调料：盐、胡椒粉、湿淀粉、鸡清汤、食用油、洋葱末 凤尾菇扒蛋 制作方法： 1.将小勺内抹油，打入鸽蛋共12份。坐蒸锅蒸5分钟，定型备用。凤尾菇洗净切成片， 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75470.html 芝麻炒水芥丝 特色： 口感清爽，味甜咸。 芝麻炒水芥丝 配料： 水芥 芝麻 白糖、鸡精、食用油 芝麻炒水芥丝 制作方法： 1、 将水芥洗净切成丝，放入水中浸泡10分钟去掉咸味； 2、 芝麻洗净沥干水，坐锅点火，倒入芝麻炒出香味捞出待用； 3、 坐锅点火，待油热后将水芥 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75468.html 通式炒和菜 美食图谱： 通式炒和菜 特色： 脆嫩爽口。 通式炒和菜 配料： 绿豆芽 韭菜、榨菜丝、肉丝、粉皮、河虾、鸡蛋 盐、鸡精 通式炒和菜 制作方法： 1、将鸡蛋摊成蛋皮切丝备用，河虾加入料酒腌制片刻； 2、坐锅点火倒油，放入豆芽、韭菜，加盐炒半熟取出，放入油 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75463.html 鸡油扁豆 特色： 色泽绿美，味香鲜嫩。 鸡油扁豆 配料： 扁豆150克，鸡油50克。 料酒25克，味精5克，湿淀粉15克，鸡汤150克。 鸡油扁豆 制作方法： (1) 将扁豆两边筋择去，洗净后用开水烫半熟，再捞出用凉水冲凉。(2) 炒勺上旺火，把油烧热，下入扁豆，稍微炒几下即下 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75464.html 煎酿凉瓜脯 美食图谱： 煎酿凉瓜脯 特色： 皮色尚绿，断面金黄，凉瓜微苦，馅料鲜香。 煎酿凉瓜脯 配料： 苦瓜 辅料：猪肉虾胶馅 调料：精盐、料酒、胡椒粉、酱油、豆豉酱、白糖、淀粉、高汤、香油、鸡精、食用油、蒜泥、姜末 煎酿凉瓜脯 制作方法： 1、将苦瓜洗净切去 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75462.html 四鲜烤麸 美食图谱： 四鲜烤麸 特色： 咸中带甜，味香可口。 四鲜烤麸 配料： 面筋 辅料：木耳、黄花、胡萝卜、冬笋 调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、鸡汤、香油、葱段、姜片 四鲜烤麸 制作方法： 1、将面筋切成片，木耳、黄花用温水泡发，去掉根蒂，反复清洗，胡萝 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75458.html 千层泡菜烩鸡 配料： 鸡块 1/2斤 千层白菜泡菜 1又1/2杯 葱 2支 (1)酱油 1大匙 糖 1/3大匙 香油 2小匙 太白粉 1/2大匙 胡椒粉 1小匙 (2)盐 1/2小匙(试吃后有需要再加入) 千层泡菜烩鸡 制作方法： (1)将鸡块洗净沥干后加入调味料(1)腌10分钟，再以热油川烫捞起沥干备用 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75456.html 清汤玉带鸡 特色： 肉嫩汤鲜，形色美。 清汤玉带鸡 配料： 仔鸡500克。 配料：生火腿200克，水发冬笋片300克，水发香菇75克，鸡肠笋100克。 作料：味精1。5克，料酒5克，盐水7。5克，酱油1克，清汤1000克。 清汤玉带鸡 制作方法： 1、将鸡肉剁成18块，火腿、冬笋顶刀切 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75457.html 麻酱拌扁豆 特色： 碧绿脆嫩，鲜咸清爽，香气浓郁。 麻酱拌扁豆 配料： 扁豆500克，麻酱50克，酱油15克，味精2克，盐4克。 麻酱拌扁豆 制作方法： 1、将扁豆掐去两头，撕去筋络，择洗干净，切成段，投入开水锅中焯透（不可焯烂），捞入凉开水盆中浸凉；麻酱放入小碗内 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75452.html 鲜菇鱼片 美食图谱： 鲜菇鱼片 特色： 此菜清鲜滑嫩。 鲜菇鱼片 配料： 鲜菇500克，生鱼肉350克，鸡蛋清1个,精盐、淀粉、生抽、姜末各3茶匙，葱5段，味精1.5茶匙，胡椒粉、香油各1茶匙，花生油2汤匙，料酒2茶匙，清汤5汤匙。 鲜菇鱼片 制作方法： (1)鲜菇切片焯水。鱼 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75451.html 虫草鸭子 美食图谱： 虫草鸭子 特色： 肉软烂，汤鲜美，营养丰富。 虫草鸭子 配料： 嫩肥鸭，虫草，葱段，绍酒，味精，姜，川盐，鸭汤。 虫草鸭子 制作方法： 将净鸭从背尾部横着开口，去内脏，割去肛门，放入沸水锅内煮尽血水，捞出斩去鸭嘴，鸭脚，将鸭翅扭翻在背上 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75450.html 素炒腐球 美食图谱： 素炒腐球 配料： 冬菇8只，腐皮1张，上海素鸡2条，笋片少许，小棠菜1/2斤。 生抽21/2汤匙，糖1/2汤匙，盐1/4茶匙，麻油少许。 素炒腐球 制作方法： (一)冬菇浸软切片，腐皮洗净撕成小块，素鸡切成腐球，小棠菜洗净切段。(二)用约2汤匙油将小棠菜略 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75446.html 脆炒马蹄 特色： 色彩黑白分明，鲜脆可口。 脆炒马蹄 配料： 马蹄 辅料：木耳 调料：盐、酱油、白糖、料酒、姜末、水淀粉、香油、鸡精、高汤、食用油。 脆炒马蹄 制作方法： 1、将荸荠去皮切成厚片，用手撕成小块； 2、坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入荸荠待变色时 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75444.html 姜汁热味鸡 美食图谱： 姜汁热味鸡 特色： 姜汁味型，成菜色泽黄亮，姜醋味浓香，鸡肉质烂细嫩，菜形丰腴大方。 姜汁热味鸡 配料： 净熟公鸡，姜末，川盐，葱花，酱油，醋，湿淀粉，肉汤，熟菜油。 姜汁热味鸡 制作方法： 将鸡肉斩成块，炒锅置旺火上，下菜油烧至七成 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75445.html 烤扁担肉 美食图谱： 烤扁担肉 配料： 去骨扁担肉400克。 香油25克，盐7克，料酒、葱各25克，净姜15克，味精5克 烤扁担肉 制作方法： (1)将肉用竹扦等尖锐物扎许多小眼(以便进味和烤时熟得快些)，用盐、味精揉搓，放于容器内，加入料酒、葱、姜、腌2小时左右。 (2)将腌 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75440.html 煎封豆腐汉堡 美食图谱： 煎封豆腐汉堡 配料： 豆腐 辅料：鸡脯肉、胡萝卜粒、鸡蛋、红尖椒、葱、姜 调料：盐、辣椒油、料酒、白糖、淀粉 煎封豆腐汉堡 制作方法： 1、坐锅点火放入水，待水烧开后放入豆腐煮几分钟去豆腥味，取出过凉将其捏碎，将鸡脯肉放入搅拌机中， 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75439.html 豌豆荚炒田鸡 配料： 豌豆荚 3两 田鸡 1只(约12两) 葱 1支 调味料Ａ：酱油 1/2大匙 糖 2小匙 香油 2小匙 白胡椒粉 1/2小匙 太白粉 2大匙 调味料Ｂ：盐 1又1/2小匙 糖 1/3大匙(或柴鱼味精1又1/2小匙) 香油 1又1/2小匙 豌豆荚炒田鸡 制作方法： (1)将全部的豌豆荚去除豆 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75438.html 鲜虾烩时蔬 美食图谱： 鲜虾烩时蔬 特色： 虾肉口感鲜脆，具有补肾壮阳之功效，是一道令人垂涎的美味佳肴。 鲜虾烩时蔬 配料： 虾12只，菜花200克，油菜150克，姜4片，葱末、红辣椒末各少许。 A料：高汤1杯，姜汁半匙，盐1小匙，米酒1大匙。 B料：酱油1/4小匙，盐、香 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网 /htm/food/75/75432.html 东璧龙珠 配料： 东璧龙眼……750克 水发香菇……15克 鲜虾肉……100克 饼干末…………100克 猪五花肉…100克 精盐……1.5克 鸡蛋黄…6个 面粉……100克 芥蓝菜叶……250克 香醋………10克 番茄酱……50克 白糖…5克 味精……1.5克 花生油……750克 东璧龙珠 制作方法 2007-04-15 豫菜 傲客 傲客网